Pollo a la parmesana

Hola a todos !!!!!!

Después de un descanso vuelvo a publicar mis recetas!!!

Un clásico italiano, para los amantes del pollo, y el quesooooo… acá va !

Para la salsa necesitaremos:

•4 dientes de ajo

•c/n de aceite de oliva

•3 tazas de puré de tomate

• 1 taza de vino blanco

•c/n de sal y pimienta

•1 atado de perejil fresco

•1 atado de albahaca fresca

Para el pollo vamos a necesitar:

•1 pechuga de pollo

• c/n sal y pimienta

•2 huevos

•c/n de harina

•c/n de pan rayado

•250 gr de queso mozarella

•150 gr de queso parmesano

•180 gr de queso gouda

Ahora vamos a hacerlo !

Primero la salsa, en una olla echamos el aceite de oliva y dejamos calentar un poquito y luego ponernos en ajo picado, dejamos que se dore pero no mucho y le echamos el vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol y ponemos el puré de tomates, dejamos cocinar por 20 minutos y sazonamos con sal, pimienta y cortamos con las manos la albahaca y el perejil

Para el pollo :

Lo salpimentamos y lo pasamos por harina, luego el huevo batido y después por el pan rayado

En una sartén calentamos el aceite lo más que podamos y doramos el pollo, no lo cocinamos por completo pero si que esté bien dorado

En una fuente echamos un poco de la salsa, ponemos las pechugas y encima le echamos la salsa, al final le ponemos los tres quesos

Llevamos al horno por 35 minutos y ya tienen un delicioso y perfecto pollo a la parmesana

Yo lo hice con un spaguetti aglio olio pero lo pueden comer con una ensalada, con otra pasta o solo

Hagan esta receta y compártanla !!!

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